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<b>Benvenuti sul sito web di FONTANABIANCA</b></p>
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Siamo viticoltori da generazioni e da oltre 30 anni produciamo vini pregiati, sinonimo di tradizione, stile e qualità.
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I nostri vitigni autoctoni, offrono un'uva di alto valore per la vinificazione del Barbaresco, Barbera, Dolcetto, Nebbiolo ed Arneis
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Siamo lieti di accogliervi su queste pagine per farvi scoprire la nostra azienda, i nostri prodotti e la magia di un territorio che ha molto da offrirvi.
L’azienda agricola Fontanabianca nasce nel 1969 a Neive (Piemonte), nel cuore delle Langhe, una delle zone vinicole più importanti del mondo, conosciuta anche come la terra dei quattro vini: Barbaresco, Dolcetto, Barbera e Moscato. La regione, in cui la viticoltura ha una storia millenaria, offre ai vigneti siti nel suo territorio le condizioni ideali per la produzione di vini apprezzati e ricercati.<br><br>Da questa terra di consolidata tradizione nasce l’azienda agricola Fontanabianca. I fondatori sono stati Pola Franco (papà di Aldo) e Ferro Ottavio (papà di Bruno). Oggi, i figli Bruno ed Aldo con le rispettive mogli sono gli artefici dei vini dalla qualità riconosciuta a livello internazionale.<br><br>L’Azienda Fontanabianca accorpa 15 ettari di terreno coltivati a vigneto tutti nel territorio di Neive e dà origine ai seguenti vini: Barbaresco, Barbera, Dolcetto e Nebbiolo-rossi per eccellenza; Arneis e Chardonnay per quanto riguarda i vini bianchi. Ha da tempo scelto la strada dell’ alta qualità, programmando anno per anno le rese dei vigneti al fine di ottenere uve perfettamente mature.
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Azienda agricola Fontanabianca
Famiglie di viticoltori da generazioni, i Pola ed i Ferro, proprietari della Fontanabianca, coltivano 10 ettari di vigneto specializzato a Neive, nella zona del Barbaresco, per una produzione intorno alle 50 mila bottiglie complessive. La notorietà dell’azienda è arrivata negli ultimi cinque anni, grazie ad un notevole rinnovamento introdotto nei sistemi di produzione.
I vigneti sono ubicati in tre diverse posizioni, sfruttate per singole realtà di vitigno: Chardonnay e Arneis in zone più "fresche", Nebbiolo, Dolcetto e Barbera in perfetta esposizione solare.
Il Barbaresco che abbiamo assaggiato si produce, solo nelle migliori annate, da un'attentissima selezione delle uve più mature e sane del vigneto Bordini (Burdin in dialetto), composto da vecchie viti esposto a sud su terreno calcareo. L’Atlante delle vigne di Langa (ed. 2000) lo definisce “un magnifico, e raro per il comune di Neive, sorì del mattino (n.b. Il nome "Sorì" (a sole) è una parola recuperata dal dialetto e sta ad indicare la zona migliore e ben esposta di un vigneto), orientato a sud-est verso il Borgo Antico di Neive: la terra è chiara e il pendio è ripido: due presupposti importanti per la produzione di vini fini e strutturati”.
La fermentazione e la macerazione variano secondo le caratteristiche di ogni annata, ma sono sempre molto lunghe per avere una ottima concentrazione. Dopo la malolattica il vino viene riposto a maturare in barrique di Allier e Tronçais, in parte nuove e il resto usate.
Alla degustazione, rigorosamente effettuata, come sempre, alla cieca, il Sorì Burdin ha mostrato un colore piuttosto intenso, rubino scuro, concentrato profondo, un naso molto fitto, carnoso, dove accanto a note di cuoio, liquirizia, selvatiche, ad accenni speziati, tipiche del Nebbiolo, emerge soprattutto un frutto denso, polputo, molto compatto e concentrato, che richiama la prugna e l’amarena e tende alla confettura.
In bocca la concentrazione di frutto è altrettanto spiccata, con grande persistenza, maturità e dolcezza, con una struttura tannica ben sostenuta e una rotondità, una plasticità, quasi, del vino che non mancheranno di entusiasmare gli amanti, anche in un vino a base Nebbiolo, della morbidezza, e della totale carenza di quegli spigoli che, lo si voglia o meno, fanno il carattere di un Barbaresco e di un Barolo.
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